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salz

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salz [2011/08/15 20:56] (aktuell)
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 +=====  Salz   =====
 +  * Salz ist wichtig für den Elektrolythaushalt unseres Körpers, d.h. es bindet das Wasser. Ohne dieses Wasser würden wir zu schnell austrocknen,​ von anderen gesundheitlichen Problemen ganz zu schweigen.
 +  * Viele Menschen konsumieren täglich bis zu 16 g Salz. Laut Dr. L.K. Dahi benötigen wir nicht mehr als 5 g. 
 +  * Heute werden weltweit fast zweihundert Millionen Tonnen Kochsalz pro Jahr produziert. Allerdings nicht nur zum kochen sondern auch für die chemische Industrie, z. B. für die Herstellung von Waschmittel. Aus dem wertvollen "​weißen Gold" ist ein Billigprodukt geworden, das im Winter sogar auf unseren Straßen landet...
 +  * Beim Schmelzen von Salz sind 800° C notwendig.
 +  * [[http://​de.wikipedia.org/​wiki/​Salz|Salz bei wikipedia]]
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 +=====  raffiniertes Salz   ===== (Speisesalz,​ Kochsalz oder Tafelsalz)
 +  * Salz zieht Wasser an und ist daher in seiner Urform meist leicht feucht. Das feine, immer rieselfähige Tafelsalz dagegen wird mit Konfektionierungsmitteln behandelt, so dass die Feuchtigkeit keine Chance mehr hat.
 +  * Durch den Raffinierungsprozess besteht das Salz in der Regel nur noch aus Natriumchlorid und wurde seinen weiteren Elementen beraubt.
 +  * Industriesalz ist totes Salz. Daher wird es in der Regel "​veredelt"​. Das heißt, es kommen noch bestimmte Zusatzstoffe wie Magnesium, Calcium, [[Fluor|Fluor]] oder [[Jod|Jod]] dazu. Niemand käme hingegen auf die Idee z. B. einem Apfel durch eine spezielle Reinigung die Vitamine zu entziehen und diese dann in Synthetischer Form wieder hinzu zu fügen. ​
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 +=====  Himalayasalz ​  =====
 +  * Der Name Himalayasalz ist keine geographische Angabe. Er bezeichnet generell Salz in Kristallform. ​
 +  * Die meisten im Kristallsalz gebundenen Minerale und Spurenelemente sind in zellverfügbarer (kolloidaler-ionisierter) Form gebunden.
 +  * Kristallsalz ist durch die Austrocknung der Urmeere entstanden, ist also Ursprünglich Meersalz. Da zu jener Zeit die Umweltverschmutzung nicht so weit fortgeschritten ist wie heute, ist dieses Salz am wenigsten Schadstoffbelastet.
 +  * Himalayasalz enthält wie unbehandeltes Meersalz auch seine natürlichen Mineralien und ist eine pure Gesundheitsquelle.
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 +=====  Meersalz ​  =====
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 +====  Gewinnung ​  ====
 +Meerwasser wird in flache Becken geleitet und verdunstet dort allmählich durch die Sonneneinstrahlung. Übersteigt der Salzgehalt 250 Gramm pro Liter Meerwasser, setzen sich an der Oberfläche die Salzkristalle ab.
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 +====  Sonstiges ​  ====
 +  * Meersalz enthält keineswegs nur Natriumchlorid,​ sondern eine Menge lebenswichtiger Mineralien und Spurenelemente.
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 +  * ...
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 +=====  Totes Meer Salz   =====
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 +  * ...
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 +=====  Steinsalz ​  =====
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 +  * Siehe Himalayasalz
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salz.txt · Zuletzt geändert: 2011/08/15 20:56 (Externe Bearbeitung)