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This is a page to collect typical vocabulary for veganism, animal rights, cooking and all other subjects related to this wiki to make it easier to read articles in other languages, to follow discussions or to contribute.

Maßeinheiten

  • °C: f = c * 9/5 + 32
  • °F: c = (f - 32) * 5/9
  • C: cup(s)
  • dram (dr): 1,772 g
  • ounce (oz): 28,35 g (16 drams)
  • pound (lb): 453,59 g (16 ounces)
  • tea spoon (ts): Teelöffel
  • tablespoon (tbl): Esslöffel

Rezepte

  • blender: Mixer (für Cocktails?)
  • boil: kochen, sieden
  • bowl: Schale
  • broiler: Grill
  • bruised: zerdrückt, zerquetscht
  • chopped: zerhackt, zerkleinert
  • celery rib: Staudensellerie
  • cider vinegar: Apfelessig
  • clove: Nelke
  • clove (of) garlic: Knoblauchzehe
  • coarse: grob, einfach
  • garnish: garnieren
  • grate: reiben, raspeln
  • grind: zermahlen, zerstoßen, zerreiben
  • jar: Einmachglas
  • firm: fest
  • fry: braten, backen
  • mint: Minze
  • mince: zerhacken, zerkleinern
  • mortar: Mörser (Schälchen zum Zerkleinern von Gewürzen)
  • pan: Pfanne, Kochtopf
  • peas: Erbsen
  • peeled: geschält
  • pestle: Stößel (zum Zerkleinern im Mörser)
  • pour: (ein)gießen, schütten
  • pulp: Fruchfleisch, Masse, Brei
  • ripe: reif
  • saute: anbraten (?)
  • scorch: anbrennen, versengen
  • scrub: schrubben, putzen
  • seal: versiegeln
  • seed: Samen, entkernen
  • simmer: sieden lassen
  • skillet: Bratpfanne
  • slice (into rounds): durchschneiden, in Scheiben schneiden
  • snap off: abschnipsen, abschneiden
  • stir: umrühren
  • stirfry: unter Rühren kurz anbraten
  • stem: Stiel
  • string beans: grüne Bohnen
  • tender: weich, zart
  • turmeric: Kurkuma, Gelbwurzel
  • vegetable stock: Gemüsebrühe
  • wedge: Stückchen (keil- bzw. tortenförmig)

Nachschlag

  • DMOZ:World/Deutsch/Wissen/Wörterbücher/Sprachen/ - Links zu Wörterbüchern.
  • http://dict.uni-leipzig.de/ - Englisch- und Deutsch-Wörterbuch der Uni Leipzig.
  • http://dict.leo.org/ - Englisch- und Deutsch-Wörterbuch der TU München.

Rezepte