Rote-Beete-Suppe

Zutaten

Zubereitung

Die rote Beete mit in Wasser aufgelöster Gemüsebrühe knapp bedecken, kochen, pürieren und mit Majoran und Essig würzen. Mit etwas Sojajoghurt auf dem Teller servieren. Ein nahrhaftes und wohlschmeckendes Rezept vor allem im Herbst und Winter.

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