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rezepte:kuchen_und_gebaeck:waffeln

Inhaltsverzeichnis

Waffeln

Dieses Rezept reicht für eine große Schüssel:

Zutaten

  • 1 Kilogramm Mehl
  • 1 Liter Sojadrink
  • 500 Gramm Tofu
  • 500 Gramm rein pflanzliche Magarine
  • 4 Äpfel
  • Zimt
  • 200-400 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Die Hälfte des Sojadrinks erwärmen und fast die komplette Magarine darin schmelzen lassen. In die andere Hälfte des Sojadrinks püriert man das Tofu, bis sich eine dickflüssige Masse ergeben hat. Darunter rührt man dann das Mehl, das Backpulver und so viel Zucker bis der Teig süß genug ist.

Zum Schluss schält, entkernt und reibt man die 4 Äpfel und knetet sie unter den Teig. Bei Bedarf kann man noch mit Zimt, Rosinen oder sonstigem Schnickschnack nachwürzen.

Das Waffeleisen wird nun mit der Magarine eingerieben. Am besten nicht zu viel Teig auf einmal drauf kippen, denn die Waffeln binden nicht so gut.

Orginal Rezept: http://www.julianmoritz.de/Vegane+Waffeln

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rezepte/kuchen_und_gebaeck/waffeln.txt · Zuletzt geändert: 2011/08/15 20:56 (Externe Bearbeitung)