Geschnetzeltes mit Kokosmilch

Schmeckt voll lecker das Essen, Geschnetzeltes

Zutaten:

  • Eine Packung Sojageschnetztels
  • 1 kleine Dose Mangos (mit Saft)
  • 1-2 eingelegte Paprika (enthäutet)
  • Mu-Err-Pilze
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Hand Sonnenblumen- und Kürbiskerne püriert im Mixer
  • 1 Hand Cashewkerne
  • Reis

Gewürze:

  • Kurkuma 1 Esslöffel
  • Gara Masala 1TL
  • Chilipulver

Zubereitung:

  • Reis kochen
  • Soja-Geschnetzeltes Anbraten
  • Gemüse anbraten, dann Kokosmilch und Mangos hinzugeben (den Saft später)
  • Soja-Geschnetzeltes zum Gemüse hinzugeben und alles würzen
  • Mangosaft hinzugeben
  • mit dem Reis servieren…

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