Brotaufstriche aus Tofu, Mehl und Kräutern

Dieser Brotaufstrich hat mich so ein bisschen an den Geschmack von Frischkäse von einem Biobauern erinnert. Das Rezept habe ich von Rampenplan auf dem Jukss in Bielefeld bekommen.

Zutaten

  • 1kg Tofu klein machen
  • 4 El Weizenmehl
  • 4 EL Miso
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Ketjab (salzig)
  • 4 EL Hefeflocken
  • 4 EL provenzialische Kräuter
  • 4 TL Senf
  • 4 Knoblauchzehen

jep, die aufstriche von rampenplan sind genial und lecker, kann ich (vom jukss) bestaetigen. yetzt 2006-01-08 21:04


Hm, 1kg Weizenmehl war wohl doch ein bissel viel, hat richtig ekelig geschmeckt, 4 EL sind wohl besser. Hab ich wohl vom Handgeschriebenen falsch abgeschrieben.

–chen malliz

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