Brotaufstrich aus Reis und Weizenmehl

Zutaten

  • Reis (400g)
  • Weizenmehl (150g)
  • Magarine
  • Rapsöl oder anderes Pflanzenöl
  • optional:
    • Sojasauce
    • Senf
    • Ketchup
    • Knoblauch
    • Soja Lecithin Pulver
    • Gewürzmischung aus Maismehl, Chili, Zwiebel, Knoblauch Pfeffer, Paprika und Natriumglutamat (optional) (kommerziell z.B. als Mexican Taco Seasoning Mix)

Zubereitung

Gekochten Reis (zum Beispiel Reste vom Mittagessen) mit einer Gabel zerkleinern. Den zerkleinerten Reis mit Weizenmehl und Magarine und/oder Rapsöl und etwas Wasser mischen. Die Substanz mischen bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Die optionalen Zutaten nach Geschmack hinzufügen: Senf, Ketchup, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und Kräuter (z.B. frischen Thymian), oder auch einfach nur Kräuter. Den Brotaufstrich nach der Zubereitung etwas lagern, damit der Geschmack der Kräuter durchziehen kann.

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