Gekochten Reis (zum Beispiel Reste vom Mittagessen) mit einer Gabel zerkleinern. Den zerkleinerten Reis mit Weizenmehl und Magarine und/oder Rapsöl und etwas Wasser mischen. Die Substanz mischen bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Die optionalen Zutaten nach Geschmack hinzufügen: Senf, Ketchup, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und Kräuter (z.B. frischen Thymian), oder auch einfach nur Kräuter. Den Brotaufstrich nach der Zubereitung etwas lagern, damit der Geschmack der Kräuter durchziehen kann.