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claus_leitzmann [2011/08/15 20:54] (aktuell)
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 +Prof. Dr. Claus Leitzmann, Begründer der [[Ernährungsökologie|Ernährungsökologie]],​ hatte von 1979 bis 1997 die Professur "​Ernährung in Entwicklungsländern"​ am Ernährungswissenschaftlichen Institut der Universität Gießen inne. Er machte unter anderem auf die Problematik der Analoga von Vitamin B12 aufmerksam und ist Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat des Vereins für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB).
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 +  * http://​www.uni-giessen.de/​fbr09/​leitzmann/​
 +  * [[http://​www.uni-giessen.de/​fbr09/​nutr-ecol/​index.php|Professur für Ernährungsökologie,​ Gießen]]
 +  * http://​www.ugb.de/​
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 +**Literatur**
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 +  * Leitzmann C., Hahn A., "​Vegetarische Ernährung",​ 1997
 +  * Leitzmann C., Hahn A., "​Vegetarische Ernährung – gesund und bewusst essen",​ 1998
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 +[[Ordner:​Autoren]]