Reis-Haferflocken-Weizengrießbratling können in der Konsistenz gebratenem Hühnerfleisch nahe kommen und sind ein brauchbarer Ersatz z.B. als Zutat für Salate.

• Reis
• Haferflocken
• Weichweizengrieß
• Zwiebeln
• optional:
  • gehackter Paprika
  • Mais
  • Champignons
  • Poree
  • Sojasauce
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Bohnenkraut

• Reis, Haferflocken und Weichweizengrieß in etwa gleichen Teilen mischen.
• Mit Wasser anrühren bis sich eine zähe Masse ergibt.
• Nach Geschmack würzen.
• Zwiebel und Porree kleinschneiden und mit etwas Öl anbraten, Mais und Paprika nach Geschmack zufügen wenn die Zwiebeln glasig werden.
• Das angebratene Gemüse in die Masse einrühren.
• Die Bratlinge in einer heißen Pfanne mit wenig Öl anbraten. Öl sollte sparsam hinzugefügt werden, damit die Bratlinge sich nicht mit Fett vollsaugen.

• Die Bratlinge schmecken auch sehr gut ganz ohne Gewürze und nur mit Zwiebeln.

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