====== Möhreneintopf ======


=====  Zutaten   =====

  * 400g Möhren
  * 350g Kartoffeln
  * 1/4 l [[rezepte:grundrezepte:gemuesebruehe|Gemüsebrühe]]
  * 1 kleine Zwiebel
  * 25g Margarine
  * 2 TL Zucker
  * 1/2 TL Pfeffer
  * 1/2 TL Salz
  * 1/2 TL Muskat

=====  Zubereitung   =====

  * Möhren und Kartoffel gründlich putzen oder schälen und in kleine Würfel schneiden.
  * Die Zwiebel fein hacken.
  * In einem Topf die Margarine zerlassen und die feingehackte Zwiebel darin kurz andünsten.
  * Zucker hinzugeben, vermengen und karamellisieren lassen.
  * Nun die Möhren- und Kartoffelwürfel ebenfalls hinzugeben und einige Minuten anschwitzen lassen.
  * Dann die Gemüsebrühe hinzugeben.
  * Alles ca. 30 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
  * Sollte die Flüssigkeit noch nicht gänzlich verkocht sein, kann etwas davon abgeschöpft werden.
  * Zum Abschluss wird die Möhren-Kartoffel-Mischung mit einem Stampfer oder Pürierstab zu Mus verarbeiten.
  * Mit Peffer, Salz und Muskat abschmecken.

Guten Appetit! :-)

**Siehe auch:**
  * [[moehren-ingwer-suppe|Möhren-Ingwer-Suppe]]

====== Ordner ======
  * [[rezepte:suppen:|Suppen]]
  * [[rezepte:|Rezepte]]
  * [[hauptgerichte_und_warme_beilagen|Hauptgerichte und warme Beilagen]]