====== Kartoffelpuffer ======


=====  Zutaten   =====

  * 400g Kartoffeln
  * 6 EL Weizenmehl
  * 1/2 TL  Oregano
  * 1 TL Salz
  * 1/2 TL Pfeffer
  * Margarine
  * Olivenöl

Ergibt 6-8 Kartoffelpuffer.

=====  Zubereitung   =====

Kartoffeln nach Möglichkeit per Hand reiben - schmeckt einfach besser. 
Die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Margarine und den Gewürzen vermengen. 
Kleine Puffer formen und in Olivenöl goldgelb anbraten. 

=====  Varianten   =====

Je nach Geschmack lassen sich auch gerieben oder gehackte Gemüse in die Kartoffelpuffer miteinbacken. Besonders gut geht das mit:

  * Lauch
  * Möhren
  * Zucchini
  * Zwiebeln

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